パリパリ皿うどん

材料余ってたしもう1回作ってみた。
材料：豚肉(安売りしてたロース)、キャベツ、ベトナム産冷凍海老(安物)、蒲鉾、カニカマ、もやし、その他餡、麺
技術上の変更点：餡を長めに煮詰める

結果：一気に向上した
反省：カニカマが烏賊、海老、蒲鉾の代わりにもなる優れ物。海老入れる必要が無かった。
明日の朝に余った餡(具込み)をぶっかけるだけのちゃんぽん作ってみる。